Med dessa scones får du ett riktigt te-party.....

 

Ingredienser

4 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
11/2 tsk bakpulver
50 g smör
1 dl mjölk
3/4 dl vispgrädde
Pensling
2 msk vispgrädde
 

Sätt ugnen på 250°. Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Finfördela smöret i mjölet.
Rör i mjölk och grädde. Arbeta ihop till en deg. Platta ut degen på mjölad bänk till en 2 cm tjock platta.
Ta ut 16 rundlar med ett litet glas. Lägg på bakplåtspapper på en plåt.
Pensla med grädde. Grädda i mitten av ugnen ca 12 min.
Dela och servera dem varma med vispat smör, crème fraiche, grädde eller clotted cream och sylt.

Smaksättningar:
Grova fruktscones
Byt ut hälften av mjölet mot grahamsmjöl. Tillsätt 1 dl russin eller hackade russin.

Äppelscones
Tillsätt 1 dl hackat äpple och 1 tsk kanel i mjölet

Chokladscones
Tillsätt 30 g hackad mörk choklad och 1/2 dl hackad mandel i mjölet.