|
|
Jansson
Jularps frestelse
Till 4 personer
7 - 8 potatisar
1 gul lök
1 brk
ansjovisfileér
3 dl vispgrädde
skorpmjöl
Smörklickar
svartpeppar
(gräslök!*)
Ugnen 250'
skala och strimla
potatisen fint
hacka löken och ansjovis
varva potatisstrimlorna, lök
och ansjovis, (och gräslök*)
fint i en lätt
smort eldfast form. Krydda lite mellan
varven med svartpeppar, strö över
riktligt med ströbröd. Blanda
ansjovisspadet med grädden
och häll blandningen över gratängen
*ett tips från Hemmets Journal
Lägg på några smörklickar och
grädda frestelsen i 45-50 min
nedre delen av ugnen. Sänk
värmen eller täck
över om
ytan ser ut att bli bli brun!!
|
OM
du vill göra Jansson i några da´r innan
och lägga in i frysen:
Fräs
strimlad lök i grytan
häll i gräddmjölk (ta 1½ dl mjölk & 1½
grädde)
och låt det koka upp.
Tillsätt ansjovisen och lite av lagen så att
du får en hög smak an ansjovis.
Smaken kommer att dämpas upp av potatisstrimlorna.
Tillsätt potatistrimlorna och låt det sjuda tills
potatisen är klar, då har även såsen tjocknat. Häll
upp i formar och frys in. När du tinat den. gratinerar
du Janssons frestelse i ugnen.
Det låter väl enkelt!
Från
Gp 26/12-2003
|
|
|
|
Koka in
1 l vatten
1 kkp risgryn
***
tillsätt:
1 kkp stösocker
2 dl vispad grädde
saften från 4 apelsiner
gott gott i
gott gott.................... |
|
|
ej julbordet
1 ägg
3/4 kkp socker
1 ½ tsk bakpulver
2 kkp mjöl
½ kkp mjölk
Stek dessa på
spisen....som tilltugg till Kaffet när man inte har nå´t
hemma..
|
|
|
|
2 ägg
2 kkp socker
1 kkp mjölk
3 kkp mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljpulver
1 msk cacao
150 g smält smör
Garnering:
2 hg florsocker
4 msk smält smör
4 msk (½ dl) kokt kallt kaffe (starkt)
1 msk cacao
2 tsk vaniljsocker
kokos strös över
göres på bakpapper i långpanna
225 g i ca 10 -15 min
beroende på ugn............. |
|
|
|
|
½ äggvita
2 - 2,5 dl florsocker
ev. ättiksprit
|
|
|
|
|
Ris
10 dl |
Vatten
20 dl |
Salt
3,5 tsk |
Mjölk
3,750 l |
Så
här gör jag! koka in riset och
vattnet, margarinet, tillsätt
mjölken, ge det ett uppkok
(måste koka) dra sedan kastrullen
från plattan, jag brukar vira in
handdukar runt omkring.
dan efter är gröten klar!! |
|
|
|
|
|
|
|
6
st ägg
4½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
röres samman: tillsätt:
4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
bred ut i långpanna
Lägg ca 5 dl rabarber på detta,
strö sedan över c:a 3dl pärlsocker,
150 g skivat margarin klickas över (kylskåpskallt)
(bra att hyvla över med en osthyvel)
150 g i ca 35 min eller tills den är gyllenbrun
servera gärna vaniljsås till detta!!
|
|
|
|
Marina från
Getinge´s goda våfflor
- våffleda´n den 25 mars!!
3 ägg
6 dl vatten
6 dl mjöl
3 tsk bakpulver
socker + lite salt
ca 1½ dl olja/smör
MYCKET
BILLIGARE ÄN ATT KÖPA
SMAKLIG MÅLTID
|
|
|
|
Kjell´s
Chokladglöggtårta
ca 12
bitar
200 g smör
200 g mörk blockchoklad
4 ägg
2½ dl socker
2 dl vetemjöl
3 msk vinglögg
ev. florsocker
Till servering 3 dl
vispgrädde....
Gör så här:
Sätt ugnen på 200*
Smält smöret i en kastrull.
Bryt chokladen i små bitar.
Lägg chokladen i smöret och rör tills den
smälter.
Vispa ägg o socker pösigt.
Rör ner smörblandningen, mjölet och glöggen.
Häll smeten i en smort och bröad form, gärna
med löstagbar kant.
(23 i diameter).
Grädda kakan i nedre delen av ugnen, ca 25 - 30
min.
Den skall fortfarande vara lös i mitten.
Låt kakan kallna.
Sikta ev. över lite florsocker.
Vispa grädden och servera den kall till tårtan!!
mmmmm.....
VARNING! man går
inte ner av dessa recept...... |
|
|
|
|
|
Anna-Lenas Snickers ca 90 st
1 brk
(340 g) jordnötssmör utan nötter.
1 dl
osaltade hackade jordnötter eller saltade, sköljda och
torkade.
3 dl
ljus sirap
***
1 ½
dl strösocker
***
1 ½
tsk vaniljsocker
1 dl
kokosflingor
1
liter cornflakes
300 g
blockchoklad/mjölkchoklad
*****
Smält
jordnötssmöret tillsammans med sirap o socker i en kastrull
stor nog att också kokosflingor och cornflakes så småningom
får plats.
*****
Blandningen ska bli riktigt varm men behöver inte koka.
*****
Tillsätt vaniljsocker,
kokosflingor och cornflakes. Blanda och bred ut massan i en
fyrkantig form, ca 20 * 30 cm. Smält chokladen och bred den
över kakan. Låt chokladen stelna. Skär i lagom mumsbitar!!
efter intag efter
detta goda får la man springa minst 5 km i tre
dagar.....
|
|
| |
|
Bengans...............Punsch- och Chokladmuffins
Till
20 små muffins
150 g
rumsvarmt smör
1 ½
dl strösocker
2 ägg
2 dl
vetemjöl
1 tsk
bakpulver
75 g
choklad
4 msk
punsch
Florsocker
........................................................................
Gör
så här:
·
Sätt ugnen
på 200* Ställ ut små muffinsformar på plåten
·
Rör smör och
socker med elvisp. Vispa ner äggen ett i taget och sedan
mjölet blandat med bakpulvret.
·
Fördela
smeten i formarna. Grädda mitt i ugnen ca 10 min tills de
får fin färg.
·
Hacka
chokladen ganska fint och blanda den med punschen.
·
Gör ett
snitt mitt i muffinsarna och fördela choklad och punsch i
dem medan de är varma. Pudra över florsocker vid
serveringen.
Gottigottgott till fikat!!
Obs!
kan innehålla en hel del points....
|
|
|
TEXMEX-PANNKAKA
(4 personer + 3 matlådor)
Sätt ugnen på 225 grader.
Klipp 2 paket bacon i små bitar och lägg i långpannan. Kör
in i ugnen tills de är lagom gyllen bruna. Under tiden gör
du pannkakssmeten. Knäck 6 ägg och vispa ned 3 dl mjöl och
en liter mjölk, 1 tsk salt och två msk tackokrydda. (Fajitamixen
tycker jag är godast) ta ut långpannan och lägg i 3 dl majs
och 3 bananer i skivor. Slå över smeten och kör in i ugnen
ca 45 minuter. Grejen är att slå i pannkakssmeten i het
långpanna, då blir den superfrasig och reser sig stort till
ett fräckt ”månlandskap” . Supergott till är:
GUACAMOLE
Ta fram matberedaren. Kör
½ gul lök. 2 vitlöksklyftor, ½ röd chili, saft från ½ lime
och ½ citron och 3 avokado. Salta. Mixa Klart!
|
|
Fläskfilé med apelsinglaserade rotfrukter, currysås och ris
Till 4 pers:
1
fläskfilé (ca 600 g)
1
tsk salt
1/2
tsk nymald svartpeppar
1
msk smör
Currysås:
1
msk smör
1
msk curry
1
1/2 msk vetemjöl
2
1/2 dl matlagningsgrädde (15 %)
ca
1 1/2 dl sky från stekningen
2
tsk kinesisk soja
1
krm salt
Apelsinglaserade rotfrukter:
1/2
skalad kålrot (ca 250 g)
2
skalade morötter (ca 200 g)
1/2
msk smör
1/2
dl koncentrerad apelsinjuice
1/2
tsk salt
Tillbehör: kokt ris
Gör så
här:
1. Sätt ugnen på 150º.
2. Putsa köttet. Salta och peppra och bryn
det runt om i smör. Lägg över det i en ugnssäker form. Stick
in en termometer i mitten av köttet och stek i mitten av
ugnen tills innertemperaturen är 68º det tar ca 30 min.
Skölj ur stekpannan med ca 1 1/2 dl vatten och spara det
till såsen.
3. Sås: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt
curryn och låt den fräsa ca 1/2 min. Tillsätt mjölet och rör
om. Späd med grädden och sila i skyn från köttet. Låt koka
ca 10 min på svag värme, rör om då och då. Smaka av med soja
och salt.
4. Skala och tärna rotfrukterna. Stek dem i
en panna med släpp-lättbeläggning tills de är nästan mjuka.
Häll på koncentrerad apelsinjuice och smaka av med salt.
5. Servering: Låt köttet vila en stund under
folie innan du skivar det. Värm såsen och rotfrukterna och
servera med ris
|
|
KUNGLIG PASTA
(4 personer + 2
matlådor)
1
kg pasta
1
purjolök (slantar)
3
hg rökt skinka
2
morötter (strimlor)
300
g broccoli
Röd
paprika
(Har
ni inte detta hemma: så ta djupfrysta Wokgrönsaker...)
Salt o peppar
Lätt som en plätt................Gör så här:
Koka
pastan, i stekpannan
bryner
du purjon, skinkan och morötterna.
Slå i
matlagningsgrädde,
(Jag tog Milda...Delifine mat, fettsnål)
lägg i
broccolin, salta o peppra.
Låt
alltihop koka ihop
Och
slå det sedan över pastan.
Riv
över parmesan och finhacka en röd paprika över,.
var
faktiskt väldigt gott, min son tog
2 ggr!
|
|
|
|
|
