|
Matjesilltårta med krämig
västerbottenfyllning
För: 14-16 personer
En klar favorit på midsommarbordet!
Ingredienser
75 g smör
200 g kavring
Fyllning:
4 kokta kalla potatisar (ca 350 g)
2 burkar matjessill (ā 200 g)
1 bit purjolök, ca 15 cm
1 knippe dill
4 dl riven västerbottenost (ca 100 g)
2 dl crčme fraiche
1 dl kesella
1 krm peppar
Garnering:
2 ägg
1 rödlök
Dill
gör så här:
Skala och koka potatisen. Låt den kallna och skär den i små tärningar.
Låt matjessillen rinna av och skär den i mindre bitar.
Skölj och hacka purjolöken, hacka dillen. Riv osten fint. Blanda allt med
crčme fraiche och kesella. Krydda med peppar.
Mixa kavring med smör i en matberedare eller blanda för hand. Tryck ut
blandningen i en form, 20x30 cm.
Bred fyllningen på kavring-botten.
Hårdkoka äggen. Skiva dem. Skala och hacka rödlöken. Hacka dillen. Garnera
med ägg, rödlök och dill.
|
