Punsch- och
Chokladmuffins
Till 20 små
muffins
150 g
rumsvarmt smör
1 ½ dl
strösocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk
bakpulver
75 g choklad
4 msk punsch
Florsocker
........................................................................
Gör så här:
· Sätt ugnen på 200* Ställ ut små
muffinsformar på plåten
· Rör smör och socker med elvisp. Vispa ner
äggen ett i taget och sedan
mjölet blandat med bakpulvret.
· Fördela smeten i formarna. Grädda mitt i
ugnen ca 10 min tills de får fin färg.
· Hacka chokladen ganska fint och blanda den
med punschen.
· Gör ett snitt mitt i muffinsarna och
fördela choklad och punsch i dem
medan de är varma. Pudra över
florsocker vid serveringen.
Gottigottgott
till fikat!!
Anna-Lenas
Snickers ca 90 st
1 brk (340 g)
jordnötssmör utan nötter.
1 dl osaltade
hackade jordnötter eller saltade, sköljda och torkade.
3 dl ljus
sirap
***
1 ½ dl
strösocker
***
1 ½ tsk
vaniljsocker
1 dl
kokosflingor
1 liter
cornflakes
300 g
blockchoklad/mjölkchoklad
*****
Smält
jordnötssmöret tillsammans med sirap o socker i en kastrull stor nog
att
också
kokosflingor och cornflakes så småningom får plats.
*****
Blandningen
ska bli riktigt varm men behöver inte koka.
*****
Tillsätt
vaniljsocker, kokosflingor och cornflakes. Blanda och bred ut
massan
i en fyrkantig form,
ca 20 * 30 cm.
Smält chokladen och bred den över kakan. Låt chokladen stelna.
Skär
i lagom mumsbitar!!
.......................................................................
Kjells Chokladglöggtårta
ca 12 bitar
200 g smör
200 g mörk blockchoklad
4 ägg
2½ dl socker
2 dl vetemjöl
3 msk vinglögg
ev. florsocker
Till servering 3 dl
vispgrädde....
Gör så här:
Sätt ugnen på 200*
Smält smöret i en kastrull.
Bryt chokladen i små bitar.
Lägg chokladen i smöret och rör tills den smälter.
Vispa ägg o socker pösigt.
Rör ner smörblandningen, mjölet och glöggen.
Häll smeten i en smort och bröad form, gärna med löstagbar kant.
(23 i diameter).
Grädda kakan i nedre delen av ugnen, ca 25 - 30 min.
Den skall fortfarande vara lös i mitten.
Låt kakan kallna.
Sikta ev. över lite florsocker.
Vispa grädden och servera den kall till tårtan!!
mmmmm.....
Steffis goda
mousse....
250 g mörk choklad
250 ml vispgrädde
3 ägg
60 g socker (strösocker)
***
- smält chokladen
- vispa grädden
- vispa ägg + socker mycket (ca
5 min)
***
blanda ihop ägg + choklad
blanda ihop med vispgrädden
in i kylskåpet i ca 2 timmar
mumms!!
........................................................................
Kambiz
Favoriter............mums!
KALAS
KÖTTFÄRS!!! 4 pers
225 grader i
ca 15 min
* 600g
köttfärs
* 2 gula lökar
* 2
vitlöksklyftor
* salt +
peppar
Fräs upp
köttfärsen och lök, vitlök, salt o peppar och häll i en ugnsform...
* 3 dl grädde
* 1 dl
chilisås
* 2-3 tsk
curry
* 1 burk creme
fraiche
Blanda samman
det och häll över färsen...
SERVERA MED
RIS!
Ev tillbehör:
-
Cocos
-
jordnötter
-
syltlök
-
syltade tomater
-
mango chutney
-
banan i skivor
-
mandarin
-
ananas
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
RÄKGRYTA!!! 4
pers
* 1kg räkor
* 1 gul lök
* 2
vitlöksklyftor
* 1 msk smör
* 1 msk curry
* 500g
krossade tomater
* 1 msk
vetemjöl
* 2 dl grädde
* 1 tsk salt
* 1 tsk sambal
oelek
* 3 msk hackad
dill
Hetta upp smöret och fräs
lök, vitlök och curry. Häll på dem krossade tomaterna och
koka i 3 min. Rör ut mjölet i grädden. Blanda sedan i det i
kastrullen med det andra för att
koka ytterligare 3 min. Blanda i salt, sambal oelek och räkorna.
Koka upp och strö över
den hackade dillen.
SERVERA MED
RIS OCH SALLAD!
OBS, denna
rätten är ganska stark så man kan ta mindre sambal oelek
om man inte vill ha så stark!!
SMAKLIG MÅLTID!!!
........................................................................
.
